В России начнут отслеживать объем солода для производства пива

В России планируют внедрить систему отслеживания объема солода для производства пива. Это решение было принято на последнем заседании государственной комиссии, курируемой первым вице-премьером Денисом Мантуровым, где эксперты обсудили проблемы борьбы с фальсификатом в пивной отрасли.

Компания «Норникель» в 2025 году планирует повысить производство никеля

Мантуров поручил Минсельхозу, Минпромторгу, Минфину и оператору маркировки ЦРПТ оценить необходимость мониторинга солода в рамках федеральной информационной системы «Зерно».

Система «Зерно», отвечающая за отслеживание сырья от производителя до конечного потребителя, должна быть сопоставлена с системой маркировки «Честный знак», которая уже включает готовую пивную продукцию с апреля 2023 года.

Это сравнение поможет оценить уровень фальсификата и повысить безопасность и качество продукции. На рынке существуют разные оценки нелегального оборота, оцениваемого от 10% до 22%. В некоторых случаях в производстве пива солод заменяется на сахар, глюкозу и несоложеное зерно, такие как овес и рис, что подчеркивает важность контроля.

Ранее «Национальная лента новостей» сообщала, что Россия сохранит темпы роста производства минеральных удобрений.