«Ъ»: в России число баров, пабов и рюмочных за год выросло почти на 25%

В России за последний год число баров, пабов и рюмочных за год выросло почти на 25%, сообщает «Коммерсантъ». Заведения, в которых разливают настойки, становятся популярны из-за повышения цен на импортные напитки.

«В этом году особенно популярным стал формат рюмочных», — отмечает эксперт каталога Franshiza.ru Тимур Хашханоков.

Сийярто: вступление Украины в НАТО станет причиной конфликта альянса с Россией

Согласно данным сервиса «Яндекс Карты», октябре текущего года количество баров, пабов и рюмочных по стране увеличилось на 23% по отношению к 2023 году и дошло до 9,2 тыс. заведений.

Franshiza.ru отмечают, что за 9 месяцев 2024 года спрос на франшизы баров и рюмочных в России увеличился на 13% год к году.

Предпринимателям открывать бары, пабы и рюмочные выгодно из-за более высокой, чем в обычном общепите, прибыльности.

Ведь средний чек таких заведений выше, а потребность в обслуживающем персонале ниже.

Основатель сети «Рюмкабар» Елена Кириллова отмечает, что, в основном, в рюмочных разливают настойки. Интерес к данному напитку вырос, в частности, по экономическим причинам.

Цена одной рюмки настойки в барах Москвы на данный момент 250–300 руб., а коктейль, который часто рассматривают как альтернативу, дороже в 3 раза, добавляет она.

Ранее «Национальная лента новостей» сообщала, что Китай не понимает нежелание Кубы отказаться от социализма, несмотря на острую ситуацию в экономике.