![У россиян растет спрос на деликатесных трубачей, моллюсков из Охотского моря У россиян растет спрос на деликатесных трубачей, моллюсков из Охотского моря](https://www.nlnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/06/mollyusk-rakovina-scaled.jpg?x51054)
13 июня 2024 14:04
Автор: Алена Мороз
У россиян растет спрос на деликатесных трубачей, моллюсков из Охотского моря
У россиян начал расти спрос на деликатесных трубачей, моллюсков, которые добываются в Охотском море. Об этом сообщает «РБК».
«В России вырос спрос на трубача — вид брюхоногого моллюска, которого отечественные рыбаки добывают в Охотском море», — сообщила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ).
![Аналитик Федяков: самые ходовые продукты в РФ подорожают на 10-30%](https://www.nlnmedia.ru/wp-content/uploads/2024/05/dish-food-lifestyle-snack-eat-health-891844-pxhere.com_-scaled.jpg?x51054)
Как отмечает издание, сейчас все чаще моллюсков приобретают российские рестораны. Доля на внутреннем рынке уже составила 30%.
А раньше, почти весь деликатес отправлялся на экспорт.
Крупнейший добытчик этого моллюска «Тихрыбком», который производит около 800 тонн мяса трубача в год, подтвердил эту направленность продаж.
Директор предприятия Вадим Ермолаев отметил, что за последние четыре месяца динамика продаж трубача в России увеличилась.
Ранее «Национальная лента новостей» сообщала, что в провинции Гуйджоу специалисты нашли останки самых гигантских моллюсков, когда-либо обитавших на Земле.