У россиян растет спрос на деликатесных трубачей, моллюсков из Охотского моря

У россиян начал расти спрос на деликатесных трубачей, моллюсков, которые добываются в Охотском море. Об этом сообщает «РБК».

«В России вырос спрос на трубача — вид брюхоногого моллюска, которого отечественные рыбаки добывают в Охотском море», — сообщила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ).

Аналитик Федяков: самые ходовые продукты в РФ подорожают на 10-30%

Как отмечает издание, сейчас все чаще моллюсков приобретают российские рестораны. Доля на внутреннем рынке уже составила 30%.

А раньше, почти весь деликатес отправлялся на экспорт.

Крупнейший добытчик этого моллюска «Тихрыбком», который производит около 800 тонн мяса трубача в год, подтвердил эту направленность продаж.

Директор предприятия Вадим Ермолаев отметил, что за последние четыре месяца динамика продаж трубача в России увеличилась.

Ранее «Национальная лента новостей» сообщала, что в провинции Гуйджоу специалисты нашли останки самых гигантских моллюсков, когда-либо обитавших на Земле.