Спрос аграриев на смеси для удешевления мяса в РФ за год вырос на 24%

В мае 2024 года аналитики компании «ТендерПро» установили, что российские агропредприятия увеличили закупку добавок и смесей для удешевления мясных полуфабрикатов на 24% по сравнению с предыдущим годом. По данным исследования, опубликованного на портале «Газета.Ru», спрос на соевый белок увеличился на 50,3%, на животный белок на 39,3%, на яичный меланж на 25,4% и на ароматизаторы со вкусом мяса на 11,5%.

Аналитик Федяков: самые ходовые продукты в РФ подорожают на 10-30%

Кроме того, аграрии увеличили торги по закупке глутамата натрия (на 8,5%), мяса механической обвалки (на 6,8%) и картофельного крахмала (на 3%). Сейчас предприятия предпочитают заключать долгосрочные контракты, закупать все необходимые ингредиенты заранее и требовать фиксации стоимости у поставщиков на длительный срок.

Наибольший интерес к закупке ингредиентов для удешевления мясной продукции проявляют компании из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирской области, Нижегородской области, Краснодарского края, Пермского края и Свердловской области. Согласно «ТендерПро», использование комплексных пищевых добавок позволяет снизить цены на мясные полуфабрикаты на 23%.

Ранее «Национальная лента новостей» сообщала, что уровень помощи Украине в случае смены власти в Британии не изменится.