Союз мукомолов сообщил о сокращении в РФ производства ржи

В последние годы в России наблюдается снижение производства ржи и ржаной муки, однако дефицита этих продуктов не существует, сообщил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко на XVI съезде специалистов отрасли.

ESG Today: стартап Twelve привлек $645 млн для производства экологичного топлива

«Что касается обеспечения мукомолов пшеницей, то ситуация в целом стабилизирована, но с ржаным зерном дела обстоят хуже. Прогнозируемый сбор ржи на 2024 год составляет 1,4 млн тонн, что явно недостаточно», — отметил он.

Свириденко также напомнил, что впервые урожай ржи опустился ниже 2 миллионов тонн в 2018 году, хотя в начале 90-х годов сбор превышал 16 миллионов тонн.

«С 2018 года мы колеблемся около этого уровня — около 2 миллионов тонн», — заявил он.

«Снижение производства ржи ведет к уменьшению объемов выпуска ржаного хлеба. Однако мы не сталкиваемся с дефицитом, а наблюдаем физическое исчезновение этого продукта из рациона россиян», — добавил глава союза.

По его словам, растениеводы не проявляют интереса к производству ржи, так как ее урожайность значительно ниже, а цена ниже стоимости пшеницы.

Анализ союза показывает, что цена на рожь составляет менее 10 тысяч рублей за тонну, укладываясь в четырехзначный диапазон.

Ранее «Национальная лента новостей» сообщала, что ОЭСР повысила прогноз роста экономики России до 3,7%.