Скачок цен на сливочное масло объяснили ростом производства мороженого

Напряженная ситуация, сложившаяся на российском рынке масла и сливок, обусловлена, в частности, ростом производства мороженого, рассказал генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов.

«Сейчас мы фиксируем прирост производства мороженого где-то на 24%. Это, кстати, одна из причин, почему на рынке сливочного масла и сливок сложилась напряженная ситуация — сегменты, потребляющие эти продукты, значительно выросли», — цитирует эксперта URA.RU.

По словам Белова, дополнительный спрос на сливки создало производство сыров, а также продуктов для кафе, ресторанов и гостиниц.

Эксперт отметил, что цены на сливочное масло растут во всем мире. К примеру, в странах Евросоюза за год продукт подорожал на 70%. Несмотря на санкции, Россия сохраняет зависимость от мирового рынка, это касается и ценообразования.

Ранее «Национальная лента новостей» сообщала, что россияне стали на 41% реже покупать сливочное масло.