Экономист Жукова допустила подорожание кофе в РФ на 6% до конца года

Кофе может подорожать на 6-8% к концу 2024 года, как прогнозирует кандидат экономических наук, доцент и заведующая кафедрой маркетинга университета «Синергия» Евгения Жукова в интервью для «Газеты.Ru».

Жукова отметила, что кофе конкурирует с чаем по популярности среди россиян. Благодаря многочисленным устройствам для приготовления кофе и возможности покупки кофе на вынос, его потребление стало практически таким же высоким, как и у чая.

Однако, в отличие от чая, все сырье для производства кофе полностью импортируется из таких стран, как Вьетнам, Индия, Бразилия, Индонезия и Колумбия.

В связи с этим, никаких оснований для снижения стоимости кофе нет.

В РФ купили на 35% больше кофемашин за первое полугодие 2024 года

Экономист подчеркнула, что в России наиболее популярны арабика и робуста. Арабика ценится за разнообразие вкусовых оттенков, однако робуста имеет значительно более высокую урожайность, поэтому она стоит в два-три раза дешевле.

Перед возможным ростом цен, производители кофе и кофейни могут начать предлагать более доступную робусту, чтобы потребители не воспринимали напиток как слишком дорогой, считает Жукова.

За последний год, по оценке Жуковой, цена на растворимый кофе увеличилась на 8,5%, причем больше всего подорожали торговые марки MacCoffee и Nescafe – на 27,5% и 16,9% соответственно.

Стоимость молотого кофе выросла на 7,7%, кофе в зернах – на 2,3%, а капсулы для кофемашин – на 9,19%. Средняя стоимость кофе на вынос составила 161,07 рубля, что на 7,7% больше, чем годом ранее.

Жукова добавила, что наиболее высокую популярность готовый кофе имеет в таких регионах, как Москва, Санкт-Петербург и Саратовская область, на долю которых приходится наибольший объем продаж.

Ранее «Национальная лента новостей» сообщала, что все больше украинцев думают о невозможности вернуть Крым и Донбасс.